Invasion der Löwenzähne

Die Wiesen sind zur Zeit übervoll mit dem gelb blühenden Löwenzahn…

Löwenzahn ist so viel mehr als lästiges Unkraut, eine alte Heilpflanze:
Jeder oberirdische Pflanzenteil vom Löwenzahl ist essbar – vom Blatt bis zur Blüte, egal ob frisch oder fast verwelkt. Sogar den Löwenzahnstängel samt der austretenden milchigen Flüssigkeit kann man verzehren. Besonders lecker sind die jungen, zarten Löwenzahnblätter im Frühjahr. Ältere Blätter schmecken bitter, da sie sehr viel Oxalsäure enthalten. Löwenzahn kann roh, gedünstet, gebraten, getrocknet oder gekocht gegessen werden. Er eignet sich zur Zubereitung warmer und kalter Speisen, schmeckt als Salat, als Gelee und als Getränk – zum Beispiel als gesundheitsfördernder Tee. Nur im verwelkten Stadium, als Pusteblume, ist Löwenzahn nicht mehr genießbar. (aok.de)

Um möglichst viel in der Sonne zu sein, geht es zuerst hoch auf die Wahlener Platte und dann rüber nach Hargarten. Oberhalb des Ortes verläuft der Hausstadter Panoramaweg, dem ich bis Honzrath folge. Dort probiere ich einen fast vergessenen Trail runter in den Ort aus: Leider nicht mehr gut fahrbar, weil im unteren Teil ziemlich zugewachsen…