{"id":44023,"date":"2017-01-30T15:43:10","date_gmt":"2017-01-30T14:43:10","guid":{"rendered":"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/?p=44023"},"modified":"2017-01-31T07:47:53","modified_gmt":"2017-01-31T06:47:53","slug":"vegan-und-sport","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/?p=44023","title":{"rendered":"Vegan und Sport"},"content":{"rendered":"

Die Ern\u00e4hrung ist nat\u00fcrlich nur ein Aspekt von vegan, dazu geh\u00f6ren auch der Tierschutz, der Umweltschutz, die Ausbeutung der \u00e4rmeren L\u00e4nder…
\nInzwischen gilt vegan als besonders in den Gro\u00dfst\u00e4dten erfolgreicher Modetrend (Bildzeitung). Das h\u00e4tten einige wohl gerne, dass diese Mode n\u00e4mlich auch bald wieder verschwindet. Die Fleischfabrikanten sorgen sich wegen des sinkenden Absatzes und die EU plant eine milliardenschwere Hilfe…<\/p>\n

Wir haben bisher viele gute Erfahrungen mit dieser Ern\u00e4hrung und dieser Einstellung gemacht und werden wohl weiter mit Freude und Freunden dabei bleiben.
\nUnter den Fotos gibt es einen Infotext zum Thema Vegan und Sport!<\/p>\n

<\/p>\n[plain]Kurze FAQs (Fragen\/Antworten)<\/strong>
\nViele Leute haben oft eigene Vorstellungen, was veganes Essen angeht und fragen „D\u00fcrft <\/strong>ihr“das und das essen, als w\u00fcrde uns das jemand vorschreiben… Wir wollen <\/strong>aus guten Gr\u00fcnden einige Dinge nicht essen:
\nFrage: D\u00fcrft\/k\u00f6nnt\/wollt ihr eigentlich Bier trinken? Antwort: Klar, Bier ist vegan!
\nFrage: D\u00fcrft\/k\u00f6nnt\/wollt ihr eigentlich Eis essen? Antwort: Klar, Sojaeis, Reismilcheis, Fr\u00fcchteeis!
\nFrage: D\u00fcrft\/K\u00f6nnt\/wollt ihr eigentlich Milch trinken? Antwort: Klar, Sojamilch, Reismilch!
\nFrage: D\u00fcrft\/K\u00f6nnt\/wollt ihr eigentlich Schnitzel essen? Antwort: Klar, Tofuschnitzel, Gem\u00fcseburger!
\nFrage: D\u00fcrft\/K\u00f6nnt\/wollt ihr eigentlich W\u00fcrstchen grillen? Antwort: Klar, Sojaw\u00fcrstchen!
\nFrage: D\u00fcrft\/K\u00f6nnt\/wollt ihr eigentlich Pizza essen? Antwort: Klar, mit veganem K\u00e4se!
\nWir essen alles, was andere Leute auch essen, nur sind eben „keine Tiere“ drin…[\/plain]\n

<\/p>\n

\"\"\n

Im Folgenden ein Artikel der Albert-Schweitzer-Stiftung<\/a>, welcher nochmal auf Ern\u00e4hrung und Sport<\/strong> eingeht:<\/p>\n

Zahlreiche LeistungssportlerInnen ern\u00e4hren sich heute vegan und sind davon \u00fcberzeugt, dass gerade die Ern\u00e4hrungsumstellung ihnen zu einer Leistungssteigerung verholfen hat. Das Vorurteil des kraftlosen Veganers ist damit schon lange entkr\u00e4ftet. Wir zeigen Ihnen in diesem \u00dcberblick, auf welche Aspekte Sie achten sollten, um mit der Kombination von Training und rein pflanzlicher Ern\u00e4hrung die besten Effekte zu erzielen.<\/p>\n

N\u00e4hrstoffversorgung f\u00fcr vegane SportlerInnen<\/strong>
\nTats\u00e4chlich ist die optimale Ern\u00e4hrung eine der wichtigsten Voraussetzungen, um sportlich erfolgreich und fit zu sein. F\u00fcr vegan lebende GelegenheitssportlerInnen gilt dabei: Wenn Sie sich ausgewogen ern\u00e4hren, haben Sie die richtige Sportern\u00e4hrung bereits gefunden. Wenn Sie allerdings ambitionierter sind oder als LeistungssportlerInnen bestimmte Ziele wie Muskelaufbau oder einen Marathon vor Augen haben, kann die richtige Ern\u00e4hrung Ihnen helfen, Ihrem Ziel schneller n\u00e4her zu kommen.<\/p>\n

Kohlenhydrate, Fett und Protein<\/strong>
\nBeim Training greift der K\u00f6rper auf drei grundlegende Brennstoffe zur\u00fcck: Kohlenhydrate, Fett und Protein. Welcher Stoff prim\u00e4r vom K\u00f6rper genutzt wird, ist unter anderem abh\u00e4ngig von der Dauer und der Intensit\u00e4t der Anstrengung sowie vom Trainingsstand. Allgemein l\u00e4sst sich sagen, dass bei hochintensiven Trainingseinheiten prim\u00e4r Kohlenhydrate genutzt werden, w\u00e4hrend bei l\u00e4ngeren Einheiten von geringer Intensit\u00e4t Fett (bzw. Fetts\u00e4uren) die prim\u00e4re Brennstoffquelle darstellt. Daraus l\u00e4sst sich schlie\u00dfen, dass zun\u00e4chst vor allem eine kohlenhydratreiche Nahrung wichtig ist, um dem K\u00f6rper ausreichend Brennstoff zur Verf\u00fcgung zu stellen. Dies gilt sowohl f\u00fcr Ausdauer- als auch f\u00fcr KraftsportlerInnen. Studien zeigen, dass etwa 60 % der t\u00e4glichen Energiezufuhr durch Kohlenhydrate abgedeckt werden sollten, was im Rahmen einer veganen Ern\u00e4hrung unproblematisch ist: Ausgezeichnete Quellen f\u00fcr Kohlenhydrate sind Vollkorngetreide, Obst und Gem\u00fcse.<\/p>\n

Dass bei l\u00e4ngeren Einheiten Fetts\u00e4uren die prim\u00e4ren Brennstoffquellen darstellen, bedeutet nicht, dass der Fettanteil in der Ern\u00e4hrung bei entsprechendem Training gesteigert werden muss. Das liegt daran, dass bei Bedarf das Fett aus den Speicherst\u00e4tten in den Muskeln genutzt wird. Eine ausgewogene vegane Ern\u00e4hrung enth\u00e4lt viele Kohlenhydrate und wenig, daf\u00fcr aber gesundes, Fett (z. B. in N\u00fcssen und Avocados) und eignet sich daher optimal f\u00fcr SportlerInnen.<\/p>\n

Proteine haben eine besondere Bedeutung f\u00fcr den Muskelaufbau. Beim Verzehr werden sie in ihre Bestandteile, die Aminos\u00e4uren, zerlegt. Es gibt insgesamt 20 Aminos\u00e4uren, die alle f\u00fcr den Aufbau und den Erhalt von K\u00f6rpergewebe wie Muskeln notwendig sind \u2013 allerdings kann der menschliche K\u00f6rper lediglich elf davon selbst herstellen. Das bedeutet, dass die neun restlichen, die sogenannten \u00bbessenziellen\u00ab Aminos\u00e4uren, dem K\u00f6rper mit der Ern\u00e4hrung zugef\u00fchrt werden m\u00fcssen.<\/p>\n

Zu den besten pflanzlichen Proteinquellen z\u00e4hlen Erdn\u00fcsse und weitere H\u00fclsenfr\u00fcchte (Erbsen, Linsen, Bohnen, Soja), Mandeln, N\u00fcsse (vor allem Waln\u00fcsse, Cashewn\u00fcsse und Haseln\u00fcsse), Vollkorn-Getreideprodukte und Pseudogetreide wie Amaranth, Quinoa und Buchweizen. Wenn Sie diese Produkte in Ihre Ern\u00e4hrung integrieren, f\u00fchren Sie Ihrem K\u00f6rper problemlos alle essenziellen Aminos\u00e4uren zu. Wenn Sie sich intensiver mit der Frage auseinander setzen wollen, welche Rolle Proteine beim Krafttraining spielen, sei Ihnen dieser Artikel als Einstieg empfohlen.<\/p>\n

Fl\u00fcssigkeit<\/strong>
\nNicht zu untersch\u00e4tzen ist der Fl\u00fcssigkeitsverlust w\u00e4hrend des Trainings. Wenn dem Organismus nicht ausreichend Wasser zur Verf\u00fcgung steht, spricht man von Dehydrierung oder Fl\u00fcssigkeitsmangel. Anzeichen daf\u00fcr k\u00f6nnen Ersch\u00f6pfung, Kopfschmerzen und Verlust der Konzentrationsf\u00e4higkeit sein. Um dem vorzubeugen, stellen Sie sicher, w\u00e4hrend des Trainings und auch \u00fcber den Tag verteilt ausreichend Getr\u00e4nke zu sich zu nehmen. Es eignen sich hier besonders Wasser ohne Kohlens\u00e4ure und ungezuckerte Tees. Auch Fruchtschorlen, die aufgrund des enthaltenen Zuckers Energie liefern, sind in Ma\u00dfen geeignet. Empfohlen werden gemeinhin 1,8 Liter Wasser pro Tag bei normaler Aktivit\u00e4t \u2013 bei sportlicher Bet\u00e4tigung entsprechend mehr.<\/p>\n

Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/strong>
\nLeistungssportlerInnen sollten \u2013 genau wie untrainierte Menschen \u2013 bei veganer Ern\u00e4hrung auf ihre Versorgung mit Vitamin B12, Kalzium, Jod und Vitamin D achten. Es gibt jedoch keine Anhaltspunkte daf\u00fcr, dass diese Stoffe von SportlerInnen in gr\u00f6\u00dferer Menge ben\u00f6tigt werden.<\/p>\n

Viele Fitnessstudios werben mit Pulvern, Energieriegeln und Proteinshakes, welche den Muskelaufbau f\u00f6rdern, die Regeneration beschleunigen und die Leistungsf\u00e4higkeit verbessern sollen. Die \u00fcblichen Produkte sind allerdings nur in seltenen F\u00e4llen f\u00fcr VeganerInnen geeignet, da sie h\u00e4ufig tierische Bestandteile wie Molkenprotein (engl. \u00bbWhey\u00ab) enthalten. Auch werden sie oft schlecht vertragen und sind sehr teuer.<\/p>\n

HochleistungssportlerInnen, die sich vegan ern\u00e4hren und ihren K\u00f6rpern Protein oder Energie gezielt und in m\u00f6glichst konzentrierter Form zuf\u00fchren wollen, k\u00f6nnen auf rein pflanzliche Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zur\u00fcckgreifen, die es z. B. hier zu kaufen gibt. G\u00fcnstiger ist es, sich seine eigenen Proteinshakes und Energieriegel herzustellen. Mixen Sie einfach Seidentofu und\/oder Sojamilch mit frischem Obst und etwas Hanfsamen und geben Sie Chia-Samen hinzu. So erhalten Sie ein cremiges, leckeres Getr\u00e4nk mit gesundem Eiwei\u00df. Die eigene Herstellung von Energieriegeln, die sich zum Beispiel gut bei langen Belastungsphasen wie Marathonl\u00e4ufen mitnehmen lassen, ist ebenfalls denkbar einfach. Der Phantasie sind bei der Zubereitung keine Grenzen gesetzt. Ein sehr beliebter und energiereicher Snack sind dar\u00fcber hinaus Datteln, die einen sehr hohen Zucker- (=Energie-)Anteil haben und gut zu portionieren sind.<\/p>\n

Vegane Sportschuhe<\/strong>
\nGut sitzende Schuhe ohne tierische Materialien zu bekommen, ist mittlerweile kein Problem mehr \u2013 auch nicht im Fitnessbereich. Prominente Marken wie Asics und New Balance bieten vegane Schuhe an, ebenso das Unternehmen Lunge, das in Deutschland fair, umweltfreundlich und ausschlie\u00dflich vegan produziert. Der Online-Shop Schuhdealer bietet einen veganen Suchfilter an. Schlie\u00dflich f\u00fchren nat\u00fcrlich auch rein vegane Schuhl\u00e4den wie Avesu Sportartikel.<\/p>\n

Vegane LeistungssportlerInnen<\/strong>
\nViele LeistungssportlerInnen vertrauen mittlerweile auf die vegane Ern\u00e4hrung. So ern\u00e4hrt sich beispielsweise Gerlinde Kaltenbrunner, die als erste Frau alle 14 Achttausender ohne zus\u00e4tzlichen Sauerstoff bestiegen hat, rein pflanzlich. Patrik Baboumian, der 2011 \u00bbst\u00e4rkster Mann Deutschlands\u00ab wurde und mehrere Weltrekorde aufgestellt hat, lebt seit dem Jahr 2011 vegan. Im Bodybuilding- und Kraftsport-Bereich sind au\u00dferdem Cornelia Ritzke und Karl Ess zu nennen.<\/p>\n

Dass sich eine pflanzliche Ern\u00e4hrungsweise auch f\u00fcr Ausdauersportler lohnt, zeigen der Triathlet und 5-fache Ironman Arnold Wiegand sowie die Marathonl\u00e4ufer Matt Frazier und Scott Jurek. Die rein pflanzliche und auf Rohkost ausgerichtete \u00bbThrive-Di\u00e4t\u00ab geht auf den Ironman und Marathonl\u00e4ufer Brendan Brazier zur\u00fcck. Einen informativen Blog zum veganen Laufsport finden Sie dar\u00fcber hinaus auf bevegt.de.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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