![\"\"](\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2008\/10\/ok08_1.jpg\" "\\"Vitamin")
<\/a>\nInzwischen gibt es neue Erkenntnisse \u00fcber dieses Vitamin, dem wir uns nicht verschlie\u00dfen wollen.
\nDie folgenden Informationen scheinen mir nach einer ausf\u00fchrlichen Internetrecherche die aktuellsten und seri\u00f6stesten zu sein. Sie stammen aus dem Sondernewsletter von vegan.de<\/a>. Die Autoren gehen durchaus selbstkritisch damit um:
\nEinige Ausz\u00fcge:<\/p>\n
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\u00dcberholte B 12 Mythen <\/p>\n \u201eAlgen sind eine sichere B12 Quelle\u201c<\/strong> <\/p>\n „Naturprodukte enthalten genug B 12\u201c<\/strong> <\/p>\n Wo bekommen wir es her? <\/p>\n angereicherte Produkte<\/strong> nach vegan.de: <\/p>\n Infos aus dem Forum von veganismus.ch<\/a> <\/p>\n Da B12 in Cerealien oder S\u00e4ften nicht auf den veganen Bedarf abgestimmt ist (die Hersteller ignorieren dummer Weise den Resorptionsverlust) und man davon deshalb gro\u00dfe Mengen konsumieren m\u00fcsste, und Fruchts\u00e4fte eventuell auch nicht jeden Tag gew\u00fcnscht sind, sowie in Deutschland die Anreicherung von anderen Nahrungsmitteln unterentwickelt ist, habe ich pers\u00f6nlich mich f\u00fcr die Integration der Reinform entschieden. B12 z.B. von Solgar (pro Woche zwei Nuggets unter der Zunge zergehen lassen oder zusammen mit z.B. N\u00fcssen zerbei\u00dfen), gibt es als 1000 Mikrogramm Nuggets, das kann man sich entweder in der Apotheke bestellen, oder direkt beim Importeur. Die Daten vom Importeur wird man auch brauchen wenn die Apotheke das nicht kennt. http:\/\/www.formulapharm.de\/kontakt.htm ist die Webadresse… meint Ellie. <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ein anderer interessanter Artikel findet sich in der S\u00fcddeutschen Zeitung – \u00fcber einen veganen Koch: Gem\u00fcse ist sein Fleisch<\/strong> Vitamin B12 ist f\u00fcr Veganer und Ern\u00e4hrungsbewusste ein wichtiges Thema. P e t a schreibt dazu: Es wird nur von Mikroorganismen wie Bakterien und Algen hergestellt. Einige B12-produzierende Organismen k\u00f6nnen auf Pflanzen erhalten bleiben und kleinere Mengen des Vitamins produzieren. Verbesserte Hygiene und moderne Herstellungsmethoden haben jedoch diese nat\u00fcrlichen Quellen im Laufe der Zeit … <\/p>\n
\n\u201eVitamin B12 Mangelsch\u00e4den k\u00f6nnen eh leicht repariert werden\u201c<\/strong>
\nDas stimmt leider nicht. Nervensch\u00e4den die durch B 12 M\u00e4ngel verursacht werden, sind meist irreparabel. Auch nachtr\u00e4gliche Zufuhr von B 12 hilft oft nicht. Die Sch\u00e4den bleiben ein Leben lang. In Extremf\u00e4llen drohen L\u00e4hmungserscheinungen, Herzinfarkt oder Schwangerschaftskomplikationen.<\/p>\n
\nLeider k\u00f6nnen Algen und andere Pflanzen aus dem Meer nicht als sichere B 12 Quellen angesehen werden. Sie enthalten einen betr\u00e4chtlichen Anteil an B 12 Analoga. B12 Analoga sind gleich doppelt gef\u00e4hrlich f\u00fcr den K\u00f6rper: Erstens glaubt der K\u00f6rper, sie sind B12 weil sie chemisch gleich oder sehr \u00e4hnlich aufgebaut sind, dass es sich um echtes B 12 handelt, aber Analoga haben nicht die gleiche Wirkung. Zweitens blockieren die die B 12 Rezeptorstellen. Vielen andere B 12 Quellen, die fr\u00fcher als sicher galten, wird heute nachgesagt, die sie haupts\u00e4chlich Analoga liefern.<\/p>\n
\nFr\u00fcher gab es keine gro\u00dfe B 12 Problematik. Die Menschen lebten nat\u00fcrlich und einem nat\u00fcrlichen Umfeld von organischem Schmutz. Faktoren wie lange Transportwege und die damit verbundene Haltbarmachung, vereinheitlichte Hygienestandards, oftmals \u00fcbertriebene Sauberkeit, die Notwendigkeit Obst und Gem\u00fcse zu waschen wegen Umweltgiften und Pestiziden, die Abkehr von Susistenzwirtschaft und die h\u00f6here Raffinierung von Lebensmitteln haben dazu gef\u00fchrt, dass dieses Level an organischem Staub und Mikroorganismen weniger, bzw. oft nicht mehr vorhanden ist.<\/p>\n
\nP e t a meint:
\nVitamin B12 steht u. U. auch unter dem chemischen Namen Cyanocobalamin oder Cobalamin auf den Etiketten der Vitamine oder den Zutatenlisten von Nahrungsmitteln. Soya-Drinks, Reis-Drinks und S\u00e4fte enthalten mittlerweile oft B12, so dass mit einem Glas bereits der Tagesbedarf gedeckt ist. Traditionelles asiatisches Miso, eine Soja-Paste, und Tempeh, das aus Sojabohnen hergestellt wird, enthalten ebenfalls enorme Mengen des Vitamins. Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfiehlt eine t\u00e4gliche Aufnahme von drei Mikrogramm<\/u>. Sieht man heute auf einigen Cerealienverpackungen nach, so betr\u00e4gt die empfohlene Tagesdosis ein Mikrogramm, was nach der Meinung einiger Experten ausreichend ist, dies best\u00e4tigt auch die Weltern\u00e4hrungsorganisation.<\/p>\n
\nAlpro Kalzium gek\u00fchlt, Alpro Schoko gek\u00fchlt, Alpro Vanille gek\u00fchlt, Gr\u00f6bi Zitrone, Kellogg’s Cornflakes, Kellogg’s Cornflakes Vollkorn & N\u00fcsse, Kellogg’s Toppas Traube, Kellogg’s Toppas Choco, Kellogg’s all Bran plus, Kellogg’s Chocos, Kellogg’s Chombos, Kellogg’s Fruit Loops, Kellogg’s Pops, Kellogg’s Rice Krispies, Kellogg’s Choco Krispies,, Kellogg’s Frosties Crrrunchy Choco, Kellogg’s Disney Micky’s
\nMagix, Kellogg\u00b4s Frosties, Kellogg\u00b4s Frosties mit weinger Zucker, Plamil White Sun With Calcium & Vitamins, Red Bull Dose, sugarfree & Flasche, Vegavita Bratvurst Curry, Vegavita Vleischk\u00e4se, Vegavita Vrankfurter, Vegavita B\u00e4rlauchvurst, Vegavita Knackvurst, Vegavita Aufschnittvurst \u2013 fein, Schneekoppe Vollfrucht Hochwert M\u00fcsli, Recheis Bewusst Drei Korn <\/p>\n
\nVitamin B12 Tests<\/strong>
\nHomocysteinwerte messen ist zuverl\u00e4ssiger, wobei Werte unter 10 mmol\/liter erstrebenswert sind. Der jedoch beste und exakteste Nachweis f\u00fcr den B12 Status von Veganern ist der Methylmalons\u00e4ure Test (MMS). Im normalen Bereich im Blut (<370nmol\/L) oder Urin (weniger als 4 mg\/mg Kreatinin) bedeutet alles OK. Die meisten \u00c4rzte verlassen sich noch auf direkte B12 Werte im Blut welche aus angesprochenen Gr\u00fcnden besonders bei Veganern ungeeignet sind.\n\n\n
\nS\u00fcddeutsche<\/a> oder Text als .doc<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"