{"id":26565,"date":"2014-04-20T09:07:33","date_gmt":"2014-04-20T08:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/?page_id=26565"},"modified":"2014-04-20T09:14:01","modified_gmt":"2014-04-20T08:14:01","slug":"workshop-vegan-kochen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/?page_id=26565","title":{"rendered":"Workshop: Vegan kochen"},"content":{"rendered":"<p>Was essen Veganer blo\u00df? Nach einer Umfrage der PETA glauben die Leute wirklich, deren Essen bestehe haupts\u00e4chlich aus K\u00f6rnern, Tofu und Gras&#8230;<br \/>\nVeganer k\u00f6nnen diese Einsch\u00e4tzung best\u00e4tigen, denn die am h\u00e4ufigsten gestellte Frage ist immer noch: Ja, wenn ihr auf tierische Produkte verzichtet, was k\u00f6nnt ihr dann noch essen?<br \/>\nDass die vegane Wirklichkeit inzwischen komplett anders aussieht, konnten die 10 Teilnehmer am Workshop &#8222;Vegan kochen&#8220; im Saarbr\u00fccker Johannes Foyer am eigenen Leib erfahren. Im Rahmen der Ausstellung &#8222;Wohin gehst du, Mensch?&#8220; der KAB (Kath. Arbeitnehmerbewegung) ging es an diesem Abend weniger um den theoretischen Hintergrund und die Motive f\u00fcr eine vegane Ern\u00e4hrung, sondern um die Praxis.<!--more--><\/p>\n<p>Elisabeth leitete den Workshop und konnte so ihre Erfahrungen an den Mann und die Frau bringen konnte. Lukas war als kocherfahrener junger Mann dabei, Norbert sorgte bei Nachfragen f\u00fcr etwas theoretischen Hintergrund (auch in schriftlicher Form zum Mit-nach-Hause-nehmen). Es konnte gezeigt und geschmeckt werden, dass einfache Gerichte m\u00f6glich sind, die ohne jegliche tierische Produkte gekocht werden. Ein richtiges Men\u00fc wurde in kleinen Gruppen in der ausgezeichnet eingerichteten K\u00fcche des Bildungshauses zustande gebracht:<\/p>\n<ol>\n<strong>Vorspeisen: Schnittchen mit Kr\u00e4uterbutter oder veganem Mett, gr\u00fcner Salat mit hei\u00dfen Tofuw\u00fcrfeln, Chicoreesalat mit Obst&#8230;<br \/>\nHauptgericht: Nudelauflauf mit Veggie Hack oder Kartoffelauflauf<br \/>\nNachspeise: Moccacreme aus Soyasahne<\/strong><\/ol>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-26565 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_117.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"131\" src=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_117-200x131.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_117-200x131.jpg 200w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_117-300x197.jpg 300w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_117.jpg 1000w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_116.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"101\" src=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_116-200x101.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_116-200x101.jpg 200w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_116-300x151.jpg 300w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_116.jpg 1200w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_118.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"128\" src=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_118-200x128.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_118-200x128.jpg 200w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_118-300x193.jpg 300w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_118.jpg 1000w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Gemeinsam konnten dann die Teilnehmer nach getaner Arbeit die Fr\u00fcchte der selben ernten. Mit dabei auch Albert O., der Landesbezirkssekret\u00e4r der KAB und Initiator\/Organisator der Ausstellung und des Rahmenprogramms.  In gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re wurde probiert und immer wieder Erfahrungen ausgetauscht oder Fragen gestellt und beantwortet. Die Runde der Teilnehmer setzte sich aus sehr unterschiedlichen Essern zusammen: eingefleischte Veganer, Fleischesser, Vegetarier, J\u00fcngere, \u00c4ltere&#8230;<br \/>\nAls die Kochumlage f\u00e4llig war, zeigte sich, dass veganes Essen nicht nur sehr lecker schmecken kann, sondern dass es auch preiswert ist: pro Teilnehmer 5 Euro f\u00fcr das gesamte Men\u00fc&#8230; An eine Fortsetzung des Workshops ist auch schon gedacht worden.<br \/>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-26565 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_119.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"123\" src=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_119-200x123.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_119-200x123.jpg 200w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_119-300x185.jpg 300w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_119.jpg 1000w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_120.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"137\" src=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_120-200x137.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_120-200x137.jpg 200w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_120-300x206.jpg 300w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_120.jpg 1000w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_121.jpg'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"64\" src=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_121-200x64.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_121-200x64.jpg 200w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_121-300x96.jpg 300w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/april14_121.jpg 1400w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Die Rezepte und Hintergrundinformationen gibt es zum Downloaden&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/vegan-essen.doc\">vegan essen<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Zwanzig-Gr\u00fcnde.doc\">Zwanzig Gr\u00fcnde<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/zitate.doc\">zitate<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/was-veganer-essen.doc\">was veganer essen<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/veganer-sind-auch-nur-menschen.doc\">veganer sind auch nur menschen<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Vegane-Ern\u00e4hrung-1.doc\">Vegane Ern\u00e4hrung 1<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Schweizer-Veg.-Vereinigung.doc\">Schweizer Veg. Vereinigung<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rezepte.doc\">rezepte<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/pyramide.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/pyramide-300x215.jpg\" alt=\"pyramide\" width=\"300\" height=\"215\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-26491\" srcset=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/pyramide-300x215.jpg 300w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/pyramide-200x143.jpg 200w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/pyramide.jpg 1329w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/pyramide-peta.doc\">pyramide peta<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/internet.doc\">internet<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/grundlagen.doc\">grundlagen<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/b\u00fccher.doc\">b\u00fccher<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bild-peta.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bild-peta-212x300.jpg\" alt=\"bild peta\" width=\"212\" height=\"300\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-26486\" srcset=\"https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bild-peta-212x300.jpg 212w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bild-peta-141x200.jpg 141w, https:\/\/nmbiking.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bild-peta.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 212px) 100vw, 212px\" \/><\/a> (April 2014)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was essen Veganer blo\u00df? 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